点心 新葡苑｜東京赤坂 路面店
台湾・台北中山地区に本店が有る、台湾料理の有名店「新葡苑」。その日本初出店となるレストランをデザインした。
場所は東京・赤坂の路面店、六本木ミッドタウンの裏手に有る1階。テラスも使えるスペースが有り、カジュアルに本場台湾の小籠包を始め本格的な点心と台湾の烏龍茶を楽しんでもらうレストラン。
「natural Live Kitchen（ナチュラル ライブ キッチン）」をコンセプトに、オープンキッチンで台湾人シェフが作る技を見ながら、本場の点心を楽しんでもらえる、ライブ感の有るデザイン。入りやすいカジュアルな雰囲気を意識したレストラン。
