Aunt Stellas｜台中新光三越中港店 B2F
日本でもおなじみの「ステラおばさんのクッキー」のアントステラの台湾・台中の旗艦店をデザインした。
クライアントである、創業者のジョセフ・リー・ダンクルさんに色々な創業の話を聞き、改めて創業者の思いをシンプルに伝えられるお店にしたいと考えた。
コンセプトは「アーミッシュ・カントリー」
ペンシルバニア州にあるダッチ・カントリーには、今も300年前の素朴な生活を守りつづけるアーミッシュの人々の暮らしがある。アントステラのお菓子もその生活の中で、受け継がれてきた手作りのお菓子である。シンプルながらも温かい真心を伝えられる商品。お店も同様に「自然に親しみながらゆっくり素朴に清らか」な素材を丁寧に選び、シンプルで素朴な表現でお店を設計した。その場で焼き上がるあつあつのクッキーやパイの香りでお店が充満されるような工夫も設計した。
アーミッシュの有名な言葉で「There is no happinessn in having or in getting, but only in giving（何かを持っていることや得ることではなく、与えることにしあわせがある。）」
そんな思いが伝わる、心地よい空間を感じてもらえるデザインをした。
