Cheese & Wine Shop LAMMAS｜けやき坂・六本木ヒルズ店
フランス・イタリアを中心にヨーロッパ各地のチーズと、こだわり自然派ワインのお店「LAMMAS(ランマス)」の2号店となる「けやき坂・六本木ヒルズ店」を手掛た。
2019年に三軒茶屋に本店を手掛けて、今までのチーズ・ショップには無い「チーズ ブティック スタイル」を確立させた。そのスタイルを更に進化させた形でけやき坂・六本木ヒルズにもオープン。コンセプトは「URBAN HUTTE（都市の山小屋)」。「上質感」「大人の隠れ家」「サプライズ」をキーワードにデザインした。
ショップ正面にあるショーケースは、当社と冷蔵ケースメーカーにて特別に開発した「チーズ専用冷蔵ケース」である。美しいチーズを最高の状態のままお客様に出せる色々な工夫を行なっている。3分に1度、ガラスケース内にミストが舞い上がりガラスケースの中を満たす。静寂なショップに美しい霧が舞い上がる。
コンパクトなスペースに、全く新しいスタイルのチーズショップが生まれた。
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「LAMMAS（ランマス）」三軒茶屋本店も↓からご覧ください。
